食材明細

主料

大圓茄子一個

番茄一個

羊角尖辣椒2個

八朵木耳一小袋

輔料

蔥適量

薑末適量

蒜末適量

生粉適量

花生油適量

糖適量

麻油幾滴

鹽適量

醬油適量

蒜香口味

炒工藝

半小時耗時

簡單難度

木耳燒茄子的做法步驟

1

取一袋八朵木耳，正好是一頓的量。

2

放入清水中浸泡。

3

中途換2-3次清水，將木耳泡發好。

4

木耳表面光滑，無沙無根。

5

準備適量的蔥薑蒜末，平時炒菜的量就可以。

6

將番茄和羊角辣椒切成滾刀塊備用。

7

一個大的圓茄，分成4塊。

8

取其中一塊，平放在案板上後。分成三份。

9

中間用刀斜切開就可以了。