答：這幾個名詞對很多普通人來說，還真是不太熟悉，下面分別簡單介紹一下其含義和區別。

卡路里其實就是英文熱量的音譯，和熱量是一回事。只不過有些人習慣說熱量，有些人習慣說卡路里罷了。

熱量和能量的區別稍微模糊一些。能量的概念要比熱量更廣泛一些，比如太陽能、風能、電磁能、核能等等，都是能量。而對於食物來說，我們通常說一種食物所含的熱量是多少，其實指的是這種食物能提供多少能量。由此可見，熱量只是能量中的一種型別而已。

脂肪、蛋白質和碳水化合物就是營養學家所稱的三大宏量營養素。這三種宏量營養素的區分其實很簡單。

脂肪就是常見的植物油、動物油，比如花生油、橄欖油、芝麻油、豬油、亞麻籽油、菜籽油、玉米油、大豆油等。

蛋白質是很多食物中都含有的營養成分，常見的蛋白質含量較高的食物主要是大豆、瘦牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋、兔肉、瘦羊肉、火雞肉、蝦等。

碳水化合物主要存在於我們吃得甜食和主食當中，比如米飯、饅頭、玉米、紅薯、燕麥、麵條、麵包、蛋糕、糖果等。蔬菜當中也含有少量的碳水化合物。

一般來說，大多數食物中通常都是同時含有脂肪、蛋白質和碳水化合物的，只不過所含三大營養素的比例不同而已。