主料木薯粉70克

輔料紅糖30克 水42克 紅茶葉適量 牛奶適量 白糖適量

1. 準備好需要的番薯粉，放在碗中備用。

2. 紅糖倒鍋中。

3. 小火加熱，稍微炒一下。

4. 加入清水，小火煮沸。

5. 煮好的紅糖水倒入木薯粉中，攪拌均勻，開始有點硬，慢慢拌至無干粉。

6. 6.案板上裡撒一層木薯粉防粘。

7. 取一小塊兒剛剛拌好的紅糖木薯粉，一個個搓成小球，放到撒了粉的案板上。

8. 鍋裡多些水，煮沸後，放入做好的珍珠，大火煮開後，中小火25分鐘，再關火燜10分鐘，嘗一下，不夾生就好了。

9. 過涼水，浸泡在涼水中備用。

10. 紅茶葉放入鍋中，我用的是內蒙磚茶。

11. 加入適量清水，煮至茶湯變成紅褐色，過濾掉茶葉渣留汁。

12. 一袋牛奶倒入杯中，用微波爐加熱後加入煮好的紅茶汁中。

13. 撈出一勺煮好的珍珠。

14. 放入杯中，加入適量白糖和牛奶即可飲用。