11、將植物油、雞蛋液、糖混合均勻22、麵粉和泡打粉混合均勻，過篩。加入1的混合物中，揉成麵糰。33、取一小塊麵糰，搓成圓球。44、將圓球壓扁，放入墊上錫紙的烤盤。在表刷上一層雞蛋液。烤箱預熱200度，中層，烤20分鐘，表面呈金黃色即可。（溫度根據自家烤箱特點而設。我做的這個桃酥大些，如果做的小，時間可縮短些）美食背後的故事香酥可口，很不錯的點心。小貼士做這個桃酥的油不能用帶味的油，如花生油。可用色拉油、玉米油、橄欖油。

前言 製作很簡單，口感酥脆，非常可口. 材料 主料：中筋麵粉100g、細砂糖50g、植物油55g、雞蛋10g、泡打粉2.5ml、小蘇打0.625ml； 輔料：雞蛋液適量 宮廷桃酥 1 準備材料 2 將打散的雞蛋倒入植物油中混合均勻。 3 加入細砂糖 4 用打蛋器攪拌均勻，使糖和油混合均勻 5 中筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合過篩後倒入糖油混合物中 6 用手揉成麵糰（不要過度揉捏） 7 將麵糰分成均勻的小份，搓圓，用手指壓扁，擺放在烤盤上。在麵糰表面刷上一層蛋液 8 將烤盤放入預熱到180度的烤盤中層，上下火，烤10分鐘，直到桃酥表面變成金黃色。 小貼士 是按照君之配方做的，一次成功。