椰汁芋圓的做法步驟1. 以上備料可做5-7人份，椰汁提前3小時放入冰箱冷藏過食用效果更佳。2. 芋頭和紫薯分別削皮，洗淨，切成小塊或0.5cm厚度的薄片，隔水蒸10-15分鐘。（紫薯和芋頭要分開蒸，或者蒸的時候用容器隔開，紫薯會串色）3. 將蒸好的紫薯和芋頭用勺子或者鏟子壓成泥（用一切可能的方法壓，壓的過程中如果太乾可以適量加點水，喜歡有嚼勁的可以不壓那麼碎），分別加入40g的細砂糖攪勻，冷卻至不燙手備用。4. 砧板上撒少許木薯粉防粘，芋頭泥和紫薯泥分別加入100g木薯澱粉，30g細砂糖，適量加一點水，揉成麵糰至不粘手（先揉芋頭再揉紫薯，以防串色，也不用洗砧板嘻嘻）。5. 將揉好的麵糰揉成長條，切成拇指第一關節般大的圓柱形（po主手小，自己看著辦，或者根據自己的喜好整成不同的形狀，但無需太大，太大難熟）。切好的芋圓後撒上一點木薯粉防粘。6. 鍋裡倒半鍋水燒開（一般煮3人份以下用奶鍋即可），先加入芋頭芋圓，待水再次開，芋圓全部浮起後，加入小半碗冷水，水再次開的時候芋圓就熟了，把芋頭芋圓撈起後過冷水降溫防止繼續煮，然後放入冰水中浸泡。這時候把紫薯芋圓也放進開水中如以上步驟煮熟。7. 碗中倒入半碗冷藏過的椰汁，加入芋圓，就可以開吃了！~
椰汁芋圓的做法步驟1. 以上備料可做5-7人份，椰汁提前3小時放入冰箱冷藏過食用效果更佳。2. 芋頭和紫薯分別削皮，洗淨，切成小塊或0.5cm厚度的薄片，隔水蒸10-15分鐘。（紫薯和芋頭要分開蒸，或者蒸的時候用容器隔開，紫薯會串色）3. 將蒸好的紫薯和芋頭用勺子或者鏟子壓成泥（用一切可能的方法壓，壓的過程中如果太乾可以適量加點水，喜歡有嚼勁的可以不壓那麼碎），分別加入40g的細砂糖攪勻，冷卻至不燙手備用。4. 砧板上撒少許木薯粉防粘，芋頭泥和紫薯泥分別加入100g木薯澱粉，30g細砂糖，適量加一點水，揉成麵糰至不粘手（先揉芋頭再揉紫薯，以防串色，也不用洗砧板嘻嘻）。5. 將揉好的麵糰揉成長條，切成拇指第一關節般大的圓柱形（po主手小，自己看著辦，或者根據自己的喜好整成不同的形狀，但無需太大，太大難熟）。切好的芋圓後撒上一點木薯粉防粘。6. 鍋裡倒半鍋水燒開（一般煮3人份以下用奶鍋即可），先加入芋頭芋圓，待水再次開，芋圓全部浮起後，加入小半碗冷水，水再次開的時候芋圓就熟了，把芋頭芋圓撈起後過冷水降溫防止繼續煮，然後放入冰水中浸泡。這時候把紫薯芋圓也放進開水中如以上步驟煮熟。7. 碗中倒入半碗冷藏過的椰汁，加入芋圓，就可以開吃了！~