指導：你好：苦瓜和酒可以一起吃。苦瓜是果蔬中最具有營養價值的果蔬，它含有多種維生素、鐵、磷、鈣、尼克酸、蛋白質脂肪和無機鹽等，苦瓜瓜性寒，無毒，清涼降火，除邪熱、解疲乏、具有明目清心、益氣壯陽之功效。還能養顏美容，促進人體新陳代謝、同時增強免疫力，具有降脂、降暑、調血順氣等多種功效。苦瓜還可以用來泡酒，喝這種酒有清熱解毒、養肝滋肺、潤脾補腎、怡心明目等功效。

苦瓜酒具有清熱解毒、怡心明目、養血自肝、潤脾 補腎等多種功效，可防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。 苦瓜酒講究“瓜在瓶裡，瓶在架上”，就是說，把瓶子 固定在苦瓜架上，讓苦瓜在瓶子里長大。但這種方法苦 瓜生長緩慢，化瓜現象嚴重，而且田間操作也不方便。 本技術採用苦瓜收摘後，用容器密封製作苦瓜酒，功效不亞於市場上的苦瓜酒產品。

苦瓜在白酒中浸泡一年以上，有效成分均被融於酒中，這種苦瓜白酒中含有氨基酸達17種之多。據本草綱目記載：苦瓜寒無毒清涼降火，除邪熱、解勞乏、具有清心明目、益氣壯陽之功郊，新的醫學研究證明苦瓜還有養顏美容，促進人體新陳代謝、同時增強免疫力，具有降脂、調血順氣等多種功效。

用苦瓜泡酒喝，清熱解毒、利便，解酒氣。