鱔魚有黃青二種，黃者俗名黃鱔，青者俗名藤鱔，風鱔，甘溫小毒，善穿深譚，冬寒穴裡始得，治疳痢、腰背腳溼風、五痔、腸風、下血、帶下、陰瘡。孕婦忌。白鱔，味亦美，然生痰滑精種類 黃鱔（Monopterus albus Zuiew）在動物分類學上屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。目前，經考察確定的合鰓科就此一種，另有合鰓鱔（Symbranchus grammicu Cantor）、肺囊鱔（ AmPhipnous cuchia Muller ）均記錄不詳。
據觀察，黃鱔有深黃或淺黃夾帶黑斑點，青灰或淺灰夾帶黑斑點等顏色之分，以前兩種黃鱔生命力強，生長快，為優良品種；脊側和頸部發黃的黃鱔也可作為人工養殖品種。
2 ．分佈 黃鱔的自然分佈在中國除了北方的黑龍江，西部的青海、西藏、新疆以及華南的南海諸島等地區很少以外，其他地區均有不少分佈，特別以長江中下游地區分佈密度大，產量高。近年來中國大力發展水產業，人工引進養殖，除西藏及青海的部分地區外，新疆、海南等地區也有不少引進黃鱔養殖。因此，目前黃鱔已廣泛分佈於中國各地淡水水域。
在國外，黃鱔主要分佈於泰國、印度尼西亞、菲律賓等地，印度、日本、北韓亦有分佈
鱔魚有黃青二種，黃者俗名黃鱔，青者俗名藤鱔，風鱔，甘溫小毒，善穿深譚，冬寒穴裡始得，治疳痢、腰背腳溼風、五痔、腸風、下血、帶下、陰瘡。孕婦忌。白鱔，味亦美，然生痰滑精種類 黃鱔（Monopterus albus Zuiew）在動物分類學上屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。目前，經考察確定的合鰓科就此一種，另有合鰓鱔（Symbranchus grammicu Cantor）、肺囊鱔（ AmPhipnous cuchia Muller ）均記錄不詳。
據觀察，黃鱔有深黃或淺黃夾帶黑斑點，青灰或淺灰夾帶黑斑點等顏色之分，以前兩種黃鱔生命力強，生長快，為優良品種；脊側和頸部發黃的黃鱔也可作為人工養殖品種。
2 ．分佈 黃鱔的自然分佈在中國除了北方的黑龍江，西部的青海、西藏、新疆以及華南的南海諸島等地區很少以外，其他地區均有不少分佈，特別以長江中下游地區分佈密度大，產量高。近年來中國大力發展水產業，人工引進養殖，除西藏及青海的部分地區外，新疆、海南等地區也有不少引進黃鱔養殖。因此，目前黃鱔已廣泛分佈於中國各地淡水水域。
在國外，黃鱔主要分佈於泰國、印度尼西亞、菲律賓等地，印度、日本、北韓亦有分佈