大米和小米可以一起煮。

原因如下：

1.小米屬於陽作物，大米屬陰作物，它們是最好的搭配，一陰一陽，黃金搭檔，又叫做陰陽平衡。做出的飯既好吃又有營養。

2.小米所含成分，B族、粗纖維、膳食纖維、鈣、鎂、硒，都是人體所的營養成分。大米含有少量糖分，一般不提倡糖尿患者單獨食大米，但只要和小米、紅豆、綠豆、高粱米、組合混吃，是沒問題的。

擴充套件資料：

如何挑選小米：

1.浸泡在水中

取少量的小米，放在乾淨的水杯裡。看看小米是沉下去了，還是浮在水面上。陳小米比較比新小米要重些，會沉澱到水杯底下。

2.聞小米的香氣

新鮮的小米熬出來的粥，會散發出小米特有的香味。如果是陳小米熬的粥，則沒有粥的清香味。

3.是否有發黴現象

如果看到小米有點發黴的現象，那就陳小米，而且是沒有曬乾透的陳小米。發黴後，會滋生很多細菌的，是不可以再食用的。