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  • 1 # 使用者2981188676687

    現在加工的大米,精度高,去掉了胚芽和糊粉層,表皮也一點也沒了,主要成分是澱粉,維生素、油脂、蛋白質、纖維含量較低,所以吃大米要多吃蔬菜,講究雜食和營養搭配,可以多吃豆類,也可以和麵食換吃。大米本身作為人類的基本糧食之一沒有什麼壞處,如下:1、長期吃大米,不吃粗糧會導致營養不均衡,缺乏必要的營養物質;2、現在吃的大米屬於防止黴變處理過的大米,大米中最有營養的胚芽已被去除;3、農藥的殘留,不過現在基本吃什麼都用農藥,肯定不會有壞處。米飯是許多人的主食。好處,提供能量,白米飯消化分解後產生的碳水化合物,最能被身體轉換成能量,而蛋白質與脂肪消化後,還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。碳水化合物又可稱為醣類,消化最快最容易被人體吸收,可以供應活動能量的主要來源。 而醣類在人體能夠充份的被燃燒,產生二氧化碳與水份,不會產生其它的物質,所以,是人體所需的三大營養素最適當的能量。壞處,只吃米飯會缺乏相應的營養,對人成長不利,應該注意吃些五穀雜糧,補充B族維生素和一些微量元素。天天都吃米飯就相當於偏食,在應該加入其他的穀物,既能滿足口感又能補充營養,平時多吃五穀雜糧 小麥、高粱·玉米和各種豆類都有助於身體健康。

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