溫度問題太多人問，實際上只有大棚具備控溫的條件，露天葡萄溫度控制只能看天，咱們分開講講。

1.露天葡萄或遮雨棚葡萄，保果溫度最好24--25度，土壤溼度50--70，溫度太高容易出現藥害，過低容易出現僵果。保果那幾天自己根據天氣選擇用藥，這需要經驗。

2.膨大需要25--28度，有風的天氣，溫度這時很難低，但溫度高了容易出藥害，無風藥滴乾得慢容易出藥斑。

大棚葡萄對溫度要求相對高些，

1. 調控好晝夜溫差，一般坐果前溫差10度左右為宜，膨大期適當拉大溫差，12--15度。這點極少有人注意。

　 2.萌芽期注意夜溫，10--15度都可以，長時間低於7度適當防凍害，地溫比氣溫重要。

3.花期溫度25--28度，夜溫不低於15度，暖棚花期基本上立春了，氣溫開始上升，夜溫不至於太低，拱棚花期更晚，也更暖和。

4.後面的溫控除了膨大期外，大都可以順其自然。膨大期夜溫一般18度為宜，不低於15度，根據這個調控白天溫度。一般32度時上限，再高光合作用也受影響。