蘋果皮裡含有豐富的果酸，可以清潔牙齒 ，令牙齒潔白堅韌。有人曾經試過，晚上 睡覺前吃一個蘋果，可以代替刷牙。效果 不錯。 睡前吃蘋果可以降低齲齒的機率 但是要注意：如果睡前是覺得肚子餓才吃 蘋果的話，那就不好，不要吃，會傷胃.如 果睡前是剛吃完消夜很飽的話，半個小時 內也不要吃蘋果，因為會消化不良. 另外從營養學的觀點來看，晚上吃蘋果不 如早上或下午吃，這樣吸收會比較好. 但如果排除了我先前提到的那兩點情況的 話，睡前想吃個蘋果也沒有太大的問題.

早上吃水果營養價值最高 、晚上吃水果營養價值最低。其中的道理 是，人在早起時供應大腦的肝糖耗盡，這 時吃水果可以儘快補充糖份。而且，早上 吃水果，各種維生素和養分易被吸收。

但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早 上空腹吃水果。黃連珍教授也指出，選擇 吃水果的時間要有講究，並不是說早上吃 就特別好，晚上吃就特別不好。 蘋果含有大量糖類，早晨人一般都處於飢 餓狀態，吃蘋果可以補充糖類，所以早晨 吃蘋果營養價值很高.蘋果空腹吃可有助消 化.