不好，人體的各個器官這個時間都在休息，不適宜吃蘋果，而且建議不要熬夜，這個時間最好的還是睡覺。　　吃蘋果的正確時間　　蘋果中的鞣酸、有機酸等物質有收斂作用;果膠、纖維素有吸收細菌毒素的作用，所以能利腸止瀉;有機酸和纖維素可促進腸蠕動，從而起到通便作用。因此，治療慢性腹瀉和大便乾燥，只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。　　但是再吃水果的時候我們也要注意不能吃太多，因為蘋果含有大量的蘋果酸，維他命C跟檸檬酸，如果你空腹吃太多的蘋果的話回合胃酸引起化學反應，結成不容易融化的塊狀物體，容易導致胃部的急性發炎。　　而且空腹吃蘋果可以排除體內的毒素，空腹吃完沒的多久就會有便意，飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。　　飯後半個小時吃蘋果是不科學的，蘋果是收斂性的食物，會使食物在胃腸中停留的時間過長，便秘的朋友可不要有飯後吃蘋果的習慣，而且剛吃完飯沒多久，蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質，更會是腸胃發脹。所以，飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。