主料

豬裡脊肉150g

佛手瓜150g

輔料

柿子椒5g

姜3g

蒜3g

食鹽5g

色拉油30ml

水15ml

雞精3g

步驟1

佛手瓜切絲

步驟2

辣椒、姜、蒜切碎

步驟3

裡脊肉切絲，加入紅薯粉、薑末、生抽、鹽、水醃漬

步驟4

冷鍋熱油爆香蒜末

步驟5

放入肉絲和辣椒絲翻炒，炒至肉絲變色將肉盛出

步驟6

鍋里加少許油倒入佛手瓜絲，大火翻炒2分鐘

步驟7

加少許水炒至收汁倒入肉絲混合翻炒一下，關火前加鹽和雞精調味即成

怎樣做佛手肉絲

方法/步驟:

1.佛手瓜切絲

2.辣椒、姜、蒜切碎

3.裡脊肉切絲，加入紅薯粉、薑末、生抽、鹽、水醃漬

4.冷鍋熱油爆香蒜末，放入佛手，及上述材料，翻炒出鍋。