駿棗：鮮棗果實大，圓柱形或長倒卵形，色澤深紅，核小果大。甜度是柔和香甜的感覺。灰棗：鮮棗果實中等，長圓錐形，橙紅色，核小，核與果肉容易分離，是中型棗果最佳良種。果肉厚,糖份更高，烘乾後不會變硬。紅棗包含玉棗、灰棗和駿棗。和田玉棗只是起的好聽的名字，其實就是和田大棗。灰棗也叫若羌棗，口感特別清甜，在新疆特產中出了名的好味道。駿棗個頭比較大，味道不是很甜，口感和營養價值都遜於若羌紅棗，細品會感覺後味泛酸。駿棗，為山西品種，在新疆地區種植出來的比山西的還好口感軟硬度介乎於前兩者之間，甜度大部分較甜，部分會有天然的果酸味。和田棗：5釐米以左右為特級，4釐米左右為一級，3釐米左右為二級灰棗：3釐米左右為特級，2釐米左右為一級，往下的咱就不多提了駿棗：4釐米左右為特級，3釐米左右為一級，2釐米左右為一級，區別：大小對比：和田棗＞駿棗＞灰棗甜度：灰棗＞駿棗＞和田棗價格：灰棗＞駿棗≈和田棗

紅棗的顏色為紫紅色，灰棗的顏色成熟之前是灰色的，灰棗皮薄但是不易裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。