不是的

什麼是糖化損傷?就是我們長期的血糖過高，多餘未被身體利用或者轉化的葡萄糖，這些多餘的糖的醛基和蛋白質的氨基無酶結合，首先形成一種叫席夫鹼反應的物質，然後經過數天的重排，形成一種叫AGEs(晚期糖基化終末產物)的穩定物質，這是種極壞的物質，能攻擊人健康的細胞，造成一些慢性病，比如糖尿病，還會攻擊我們面板膠原蛋白的彈力纖維，使其斷裂，造成面板鬆弛，長皺紋，長痘痘。

那麼不吃糖是否能抗糖化呢？顯然不是，糖的確是造成咱們細胞糖化損傷的罪魁禍首，但人體的糖除了吃的甜食，還包括咱們吃的主食，也會轉化成葡萄糖。

那是不是不吃主食就可以抗糖化損傷呢？，顯然是不行的，糖是我們人體最重要的供能物質，肯定是不容有缺的，但是我們可以儘量把它控制在一個即能滿足人體供能的濃度，又能不會造成過量的濃度，從而減少AGEs的合成。

這就是糖平衡調理技術，這可是目前全球科學家大力研究的前沿科學技術。

糖作為人體必需的元素，我們的生命不能離開糖的攝入，如果斷糖，那等於和自己的小命過不去。同時，科學研究顯示攝入甜食會略微提高人體的欣慰感和開心程度；

所以，適當的吃點糖還是很有好處滴！