材料:

1.龍蝦3斤

2.蔥1根

3.姜6片

4.蒜瓣6瓣

5.小米椒1個

6.油適量

7.花椒20粒

8.醬油適量

9.醋適量

10.糖1勺

11.鹽適量

做法步驟:

1.清洗龍蝦，放入水，沒過龍蝦，滴入香油，放入2勺鹽，過15分鐘！

2.用剪刀，剪掉龍蝦的頭，去掉黑色髒東西，剪掉殼，腮，剪掉小的腳，去掉蝦線，用刷子刷乾淨，洗好瀝水！

3.把蝦黃挑出來，洗乾淨

4.切好蔥薑蒜，小尖椒，備好花椒

5.倒入油，燒開

6.放入龍蝦，翻炒，炸2分鐘，撈出瀝油

留點油在鍋裡，放入蔥，姜，蒜，小米椒，花椒，炒香，放入蝦黃，翻炒均勻，倒入醬油，醋，翻炒

倒入龍蝦翻炒

灑入糖，鹽，翻炒，加入水，大火煮開，小火燒20分鐘

可以稍微放10分鐘入味，出鍋前，大火燒開放入大蒜葉，喜歡洋蔥的可以放點洋蔥翻炒下！這樣的龍蝦湯都可以泡飯吃