能喝。早晨起床後空腹喝兩勺橄欖油可以治療慢性便秘。但是，但是啊，最好別單純喝橄欖油，因為橄欖油是好東西，要養成長期食用的習慣，根據你的經濟情況，儘量用橄欖油代替其它油脂。所以既然是長期食用的，別把自己膩死:))

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕洩劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風溼關節炎的發生。

能夠對一些型別的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護面板，尤其能防止面板損傷和衰老，使面板具有光澤。

對於肥胖者來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。