「酵素」不是細胞，而是比細胞單位更小的一種蛋白質，舉凡細胞的代謝、新生、分解、消化等等，都少不了它。或許您不知道？有酵素才有生命；沒有酵素則意謂著生命即將步向死亡。也正因為酵素在身體內部扮演著不可或缺的角色，所以身體中酵素的多寡與其運作情形，和人體的青春、健康、老化及疾病息息相關。

酵素的而作用——

1、分解作用：可分解體內多餘脂肪、息肉、結石、膿水及汙物等，並促進食物的分解、消化和吸收。

2、代謝作用：酵素也是人體消化道的清道夫，能分解並清除各種有害物質，使人吃的好、睡得香、排得暢。

3、啟用作用：酵素能刺激腦下垂體細胞再生，使人從頭到四肢、五臟六腑都靈活起來，延緩衰老。

4、修復作用：酵素能抵制自由基，增強機體抗氧化能力。

5、血液淨化作用：酵素具有分解並清除血液中的廢物，如多餘的膽固醇、脂肪、毒素等，促進血液迴圈及加速代謝功能。

6、抗炎抗菌作用：酵素能誘發、強化白血球對抗入侵的病菌，並能防止化膿，加速傷口癒合。