不會，土豆不是感光的食物，吃多了也不會變黑，變黑是由於紫外線照射的黑色素沉積，應少食深色食物及少喝飲料，如濃茶、可樂、咖啡和朱古力等。感光食物有田螺、薺菜、油菜、菠菜、萵苣、無花果、香菜、芹菜、韭菜和紅豆等。這些食物都含有感光類物質，大量食用後，持續接受Sunny照射，面板易出現紅斑、丘疹、水皰、色素沉澱等現象。日曬前不宜過度食用。光敏性食物就是在食用之後，容易引發日光性皮炎的一種食物，因為其中含有一定的光敏性物質，如果在食用之後就進行強光的照射的話，就會引發面板出現了紅腫，瘙癢，甚至出現明顯的紅疹，灼燒和嚴重的刺痛感的出現。舉例來說，光敏性食物主要是一些葉綠素含量比較高的食物，比如說雪菜，莧菜，芥菜，在水果中，有一些檸檬，橘子等，以及蝦類魚類等。擴充套件資料土豆的營養價值1、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。2、解毒：有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。3、通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。　4、抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。