做法：1.按順序放進麵包機裡，進行 第一次揉麵。第一次揉麵結束後，加入2 0克黃油，等待第二次和麵； 2.第二次和麵結束後，將麵包桶提出 ，麵包機斷電。麵包桶蓋上保鮮膜，放在 室溫(大概18度左右)中發酵40分鐘左右， 取出麵糰，分割成幾塊，團成圓團之後， 放在案板上，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左 右(醒發也可以放在冰箱的冷藏層，鬆弛 半個小時，這樣效果更好，整型時更容易 定型)； 3.整形成需要的形狀，進行第二次發 酵，發酵至生坯的體積的2-2.5倍大左右 ； 4.烤箱160度預熱5分鐘，放入發酵 好的麵糰。如果用烤盤直接烤，烘烤15 分鐘左右即可(喜歡吃麵包皮顏色淺的,也 可以在上面蓋上錫紙)；如果放進土司盒 裡烤，450克的大概烘烤40分鐘。 說明：1.烤麵包時，可以在麵包皮上 刷上打散的蛋黃液，麵包的表皮會亮亮的 。但我不喜歡刷，所以方子裡沒寫； 2.烤好的麵包，晾涼之後，用保鮮袋 裝好，這樣表皮更會回軟一些。 這樣做出來的麵包，皮會非常的薄， 由於醒發到位，麵包是非常的鬆軟的