紅燒肉一般建議放完調料開鍋轉小火後燉1-1.5個小時迪，建議大火燒開後，中火先燉20分鐘，轉小火燉50分鐘，如果時間過短，肉的脂肪還在肉裡，一般一個小時左右的話，脂肪就被90%分解了，吃起來也不會很油膩。

紅燒肉一般建議放完調料開鍋轉小火後燉1-1.5個小時迪，建議大火燒開後，中火先燉20分鐘，轉小火燉50分鐘，如果時間過短，肉的脂肪還在肉裡，一般一個小時左右的話，脂肪就被90%分解了，吃起來也不會很油膩。

2小時以上是一定要的了

既然掌握不了時間 而且還是沙鍋 那麼就試吃 或者用筷子試試紅燒肉能不能戳到底 就完全可以了

砂鍋燉紅燒肉大約有一個小時就可以軟爛了。砂鍋燉食物保溫功能強大，並且有一定的壓力，所以砂鍋燉食物熟的快，味道好。

一、紅燒肉燉多久

紅燒肉一般都是使用砂鍋來燉，砂鍋燉的時間需要比較長的時間，大概需要兩個小時左右，然後再轉至小火收汁，這樣燉的紅燒肉才不會硬。當然也可以使用高壓鍋來燉，這樣就不需要那麼長的時間了，一般需要四十到五十分鐘，這樣的紅燒肉就會煮爛，而煮爛的肥肉食用適量也會有利於身體健康。