在某些物理和化學因素作用下，蛋白質特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，稱為蛋白質的變性。一般認為蛋白質的變性主要發生在二硫鍵和非共價鍵的破壞，不涉及一級結構中氨基酸序列的改變，並且蛋白質還可以透過方法復性，所以不會變成另外的活性蛋白質。

蛋白質的復性是指有些蛋白質變性程度較輕，去除變性因素後仍可恢復或部分恢復其原有的構象。比如在核糖核酸酶溶液中加入尿素和β-巰基乙醇，可以解除其分子中的4對二硫鍵和氫鍵，使空間構象被破壞，喪失生物活性。變性後如經透析方法去除尿素和β-巰基乙醇，並將巰基氧化成二硫鍵，核糖核酸酶又恢復原有構象，生物學活性也幾乎全部重現。

這個問題提的有點矛盾，蛋白質變性時空間結構的變化一般指蛋白質活性的遭到破壞。因此，應該這麼問，蛋白質框架結構的改變會不會變成另一種具有活性的蛋白質。

據我所知，人體記憶體在一種正常蛋白，當空間結構變化時，就成為另外一種蛋白質，醫學上，叫做朊病毒，即蛋白質病毒。有興趣的朋友可以查一下相關資料。