主料麵條400g白菜十幾片黃瓜一根火腿一小根雞蛋2個輔料蒜3個麻油適量香油適量香菜少許大醬兩勺黃辣椒醬適量姜適量鹽適量步驟蒜香拌麵的做法步驟1.蒜和姜去皮，備用蒜香拌麵的做法步驟2.蒜姜切成碎末，油燒滾熱後倒入蒜薑末裡濺熟蒜香拌麵的做法步驟3.我用了一個鵝蛋一個雞蛋，一般用兩個雞蛋即可，加少許鹽調勻蒜香拌麵的做法步驟4.白菜切細絲，鍋裡熱油放入少許花椒粒爆香，加入白菜絲煸炒蒜香拌麵的做法步驟5.加入火腿絲翻炒，起鍋時加入少許鹽和味精調味蒜香拌麵的做法步驟6.另起油鍋，炒香大醬，倒入調勻的雞蛋翻炒成雞蛋醬，起鍋蒜香拌麵的做法步驟7.煮開水下鍋煮麵條，添三次涼水，煮透蒜香拌麵的做法步驟8.撈起麵條過冷水，濾幹水備用蒜香拌麵的做法步驟9.麵條盛盤，放上油潑蒜泥，白菜火腿，雞蛋醬，黃瓜絲，撒點香油和麻油，還有黃辣醬和香菜，就可以開吃了，非常好吃哦！小貼士面煮透後過冷水，炒菜時比平常多一些油

輔料：油10ml、鹽10g、芝麻醬50g、芝麻10g、黃瓜200g蒜汁麵條1黃瓜切絲2雞蛋攤皮切絲3芝麻醬蒜汁調好4準備好的掛麵5水開之後下掛麵6十分鐘之後撈麵條 放黃瓜雞蛋絲 蒜汁就可以