冷凍後的燒雞要怎樣做才好吃，今天就來教大家做一道香芹炒燒雞吧。

材料

燒雞，香芹，蒜頭，姜，辣椒，蒜苗，鹽，花生油，生抽。

作法

1:把燒雞切塊，香芹，蒜苗切段，蒜頭切片。

2:辣椒切絲，姜切絲。

3:把鍋燒開倒入花生油，燒開後放入姜，蒜片，爆香後倒入辣椒，香芹，蒜苗翻炒片刻。

燒雞香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩，是非常好吃的一道美食。滷好的燒雞經過冷凍，解凍後直接吃口感不好，可再次加工，輔以佐料，會更加入味，下面分享一款家常做法：

食材：燒雞，青紅椒，芝麻、醋、蔥姜、老抽等。

做法：

1、燒雞取半隻，撕小塊；青紅椒洗淨切塊。

2、鍋內倒油，熱油後加蔥姜爆香，再加入雞塊，加少量生抽翻炒均勻。

3、加入青紅椒翻炒片刻，加一點點鹽、醋，即可出鍋，裝盤後再撒上點白芝麻即可。

注意：燒雞本身有鹹味，再炒時就不要加很多鹽。燒雞還可以做成：涼拌酸辣雞絲、炒雞丁拌飯等等。