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1 # 一城一夢S
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2 # 默樂逍遙
火燒用烤箱加熱的話口感會更好,但是速度比較慢。
1、烤箱上下火開到150度,預熱5~7分鐘,
2、把火燒平放在燒肉架子上,塞進烤箱,上下火調到110度,
3、烤制5分鐘,第一次烤的話需要摸清楚你烤箱的“脾氣”最好是盯著它烤,火太大就調小一點,烤到你滿意的時候拿出來,同時記錄好你烤制的火力和時間資料,下次用的時候就方便了
主料
麵粉300
酵母5
輔料
鹽適量
油適量
蔥花適量
步驟一
麵粉加酵母和清水和成麵糰,面發好後揉勻;
步驟二
把麵糰擀成薄片,撒上一層精鹽,抹上花生油,再撒上花椒麵,攤勻後從一頭捲起;
步驟三
卷好的面卷均勻切四段,兩頭收口並對摺,揉成長形後擀成長餅;
步驟四
長餅放在盤子裡,藉助大拇指和食指整理成中間薄,邊緣厚的形狀;
步驟五
用刀在邊緣打上斜刀,刷上蜂蜜並灑芝麻靜止一會;
步驟六
烤箱預熱好的烤箱210度,烤15分鐘即可。