我就喜歡吃醋溜白菜怎麼吃都不夠特下飯；

在我們的北方每年冬季來臨之前家家戶戶都要儲存許多的白菜，那麼白菜便是餐桌上的常客，其具有較高的營養價值，有百菜不如白菜的說法，那麼白菜到底怎樣做好吃呢？下面我們一起來了解一道醋溜白菜的具體制作方法；

白菜、紅辣椒、蔥、姜、花椒、生抽、米醋、糖、蠔油、鹽

1；白菜洗淨切成片

2;蔥切花、薑切片、辣椒切段備用

3；取一容器，加生抽、醋、蠔油、糖少許澱粉調成汁

4；熱鍋涼油，燒熱、放入辣椒和花椒煸出香味，再放入蔥花薑片炒香

5；再倒入切好的白菜幫炒軟再倒入白菜葉翻炒

6；倒入調好的汁，大火快速翻炒至白菜斷生

7；撒入少許鹽，出鍋裝盤

8；酸甜可口的醋溜白菜做好了

大白菜用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以；特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味。

白菜我喜歡做糖醋酸辣溜白菜。用料：嫩白菜幫，薄五花肉片，紅辣椒，糖，醋，料酒，鹽，美味鮮醬油，胡椒粉，澱粉。做法：冷鍋下油，下肉片翻炒加紅辣椒，放料酒，加糖、醬油、醋、鹽、雞精調味，加澱粉勾芡，撒蔥花、胡椒粉、澆芝麻油起鍋。