人們經常用磁鐵來判斷是否不鏽鋼，認為磁鐵能吸上的就是不鏽鐵，吸不上的是不鏽鋼。看來人們對不鏽鋼的認識還有誤區。其實這只是區別了奧氏體類不鏽鋼和其他類不鏽鋼的有無磁性。

一般來說，奧氏體不鏽鋼和奧氏體沉澱硬化不鏽鋼無磁性（磁鐵不能吸住），其他不鏽鋼中都有鐵素體，有鐵磁性（磁鐵能吸住）。但是不鏽鋼卻不能僅僅用有無磁性來判別。對於不鏽鋼來說，不管磁鐵吸得上與否，只要符合其質量標準，都是不鏽鋼。

如果往鋼水裡加入了鉻和較高的鎳等，煉成的奧氏體鋼就是磁鐵吸不上的不鏽鋼。如果鋼水裡主要合金元素是鉻、鐵、碳和少量鎳（或不加鎳），煉成的鋼就是磁鐵吸得上的不鏽鋼，也叫鐵素體不鏽鋼或馬氏體不鏽鋼。除了奧氏體不鏽鋼磁鐵吸不上外，鐵素體、馬氏體不鏽鋼都具有磁性。由於鎳元素在世界上儲藏量很少，價格比較昂貴，因此，鎳含量高的不鏽鋼在市場上價格也較高，而且磁鐵還吸不上。目前由於奧氏體不鏽鋼在不鏽鋼中所佔的比例仍很大，因此使人們產生了所有不鏽鋼都無磁性的錯誤概念。

其實，還有一種不鏽鋼磁鐵是吸不上的,那就是高含錳或氮而低鎳或不含鎳的不鏽鋼，即鉻錳奧氏體不鏽鋼。所以不能單純根據有無磁性來判斷鏽鋼的好壞。