目前，從外國進口的車釐子已經離開了人們的視線，正是中國產櫻桃開始輪番上市的季節。

其實，現在上市的中國產櫻桃，價格並不便宜，市場零售價大都會在一百塊錢一斤以上，但是，在質量上卻是很有保障的，大都是經過精挑細選後供應市場的。

所以，在對中國產櫻桃的挑選中，其實是很簡單的：1，選新鮮的；2，選硬度好的；3，選顏色油光鋥亮、帶黑紅色的；4，選大點並顆粒飽滿的；5，選沒有開裂和疤痕的。就可以了。

中國產櫻桃的品種有很多，最常見的有紅燈(果實個大鮮紅，但味道是酸甜的)、早紅寶石(果實鮮紅純甜，但屬於小果型)、梅早(純甜不酸、肉質較硬，果實成熟後呈黑紅色)、拉賓斯和薩米脫(果實特大，成熟時呈紫紅色，肉厚多汁，別具風味)、黑珍珠(果實腎型，個大，成熟後的果實是黑色的，但肉質偏軟，風味獨特)等。……

但是，在這些將要輪番上市的中國產櫻桃中，本人最喜歡的還是，又黑又亮、又大又硬、味道純甜的梅早櫻桃了；因為，本人喜歡吃純甜的。不知大家喜歡的是那一種？