材料

排骨300克，藕一節，蘿蔔半根，鹽3g。

做法

1、排骨涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨；

2、藕切塊，蘿蔔切塊；

3、鍋中水沸後，放入排骨、藕塊、蘿蔔塊，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味，再煮沸即可。

小貼士：

1、這道湯不放鹽也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸醬汁來吃；

2、長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。

做法

1、排骨涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨；

2、藕切塊，蘿蔔切塊；

3、鍋中水沸後，放入排骨、藕塊、蘿蔔塊，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味，再煮沸即可。

蓮藕蘿蔔排骨湯的製作方法如下：1.蓮藕颳去須、皮，洗淨，切滾刀塊；胡蘿蔔洗淨，切塊；姜洗淨去皮，切片。2.豬排骨斬塊，洗淨，汆燙。3.瓦鍋加適量水，放入以上材料和薑片、白朮，大火煲滾後，改用小火煲3個小時，加鹽調味即可。