主料 低粉 ：180 雞蛋液 ：20 豬油 ：90 白糖 ：90 雞蛋黃 ：30 輔料 無鋁泡打粉 ：1 鹽 ：1 小蘇打 ：1 奶粉 ：20 芝麻 ：適量 具體步驟 第一步 1.白糖加一點玉米澱粉用料理機打成粉，雞蛋打成蛋液備用。 第二步 2.把糖加入豬油裡，用未通電的打蛋器把糖混合一下，然後通電混合均勻。 第三步 3.把蛋液分兩到三次加入豬油裡，混合均勻，不要一次加入，免得油水分離。 第四步 4.完全打發好的豬油，邊緣呈羽毛舨輕盈狀。 第五步 5.篩入所有粉類。 第六步 6.用刮刀混合均勻。 第七步 7.把混合好的麵糰，在案板上，雙手推出，再拉回，然後再退出，再拉回。如此30次以上。直到混合成光滑麵糰。 第八步 8.蓋上保鮮膜醒20分鐘。 第九步 9.醒好後的麵糰，用擀麵杖擀成圓形，切掉邊圓不規則的，切成四邊形。再切成大小合適的長條狀。放入烤盤 第十步 10.烤箱預熱180度。把麵條上刷上雞蛋液，撒上芝麻。 第十一步 11.烤箱170度上下火。15分鐘後轉150度5分鐘，把水分烤乾。