可以。首先，香菇裡含有有多種氨基酸，能激發出雞的鮮味；而土豆裡含有大量的澱粉，能鎖住雞湯的鮮味，燉出來的湯會更濃厚。

以下是土豆香菇燉雞的做法：

主料：雞塊400g、土豆100g、幹香菇20g、幹辣椒5個、八角1/2個、花椒15個、蔥5g、姜2g、蒜2顆。

輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、花雕酒適量、生抽適量、雞粉適量。

步驟：

1、半隻雞斬塊後汆燙洗淨浮沫，瀝乾水分。

2、幹香菇溫水泡發，洗淨後控水。

3、蔥切段，薑切片，蒜拍扁。

4、土豆削皮後切滾刀塊。

5、熱鍋冷油爆香蔥薑蒜，八角花椒，幹辣椒段。

6、放入雞塊炒勻。

7、加入老抽，糖，花雕酒炒香。

8、加入發好的香菇。

9、加入土豆塊。

10、加入水沒過食材。

11、燉15分鐘，肉熟湯濃，加生抽，鹽和雞粉調味即可。

12、盛出就可以享用啦！