食材

·主料

·豬肉500g

·紅心蘿蔔300g

·雞蛋1個

·

·輔料

·油適量

·鹽適量

·餃子餡調料適量

·雞精適量

·生抽適量

·料酒適量

·生薑適量

·

步驟

1.準備豬肉和紅心蘿蔔一個，洗乾淨備用

2.把紅心蘿蔔用檫絲器檫成絲

3.上鍋燒水，等水開了把檫好的紅心蘿蔔絲放進去焯一下

4.紅心蘿蔔絲焯好後，放入涼水裡泡一會，這樣可以很好的去除蘿蔔的異味

5.把豬肉加上生薑一起剁成肉餡，放在碗里加上調料

6.最後在加上一個雞蛋，攪拌起來，要朝著一個方向攪拌

7.把泡好的蘿蔔絲用手把水分擰乾

8.把紅心蘿蔔絲剁碎，加在肉餡裡，加上餃子餡調料攪拌起來

9.取餃子皮，把拌好的餡料放進去

10.把餃子皮的所有邊緣扭起來，一個漂亮的餃子就好了

11.上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，一般煮兩開就好了