主料

老豆腐

500克

木耳菜

200克

輔料

生薑

適量

香蔥

適量

花椒粉

適量

冰糖

3粒

生抽

適量

鹽

適量

雞精

少量

大蒜子

3瓣

步驟

1.豆腐切塊

2.生薑、香蔥、大蒜子切末

3.鍋熱後倒入適量花生油、薑末略炒

4.加入豆腐塊翻炒均勻，表面煎黃

5.加入生抽

6.加入適量鹽、冰糖、花椒粉、水

7.加蓋煮5-10分鐘

8.鍋內只有少量水時加入木耳菜翻炒

9.加入蒜末略炒

10.加入香蔥末、少量雞精調味

11.出鍋裝盤

小貼士

平素脾胃虛寒，便溏腹瀉者忌食;

懷孕婦女及女子月經期間忌食。