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1 # 美味約
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2 # 表妹美味分享
米飯是我們大多人每天都要吃的食物，但是很多時候，家裡的大米買多了沒吃完的，就變成了陳米，甚至還會生蟲，扔掉浪費，煮飯吃口感又不好，真的很糟心。不過沒關係，小編這裡有幾個超級實用的妙招，學會了之後，不僅能輕鬆去米蟲，還能保證你家陳米蒸飯照樣香軟可口，味道不比新米差。
首先如果大米生蟲，記住晒太陽沒用，因為米蟲根本不怕高溫，這時候應該將米裝進袋子裡，把袋子紮緊，然後放進冰箱裡面的冷凍室放2、3天，這樣不僅能輕鬆殺死喜好高溫的米蟲，淘米時把米蟲篩出來之後，大米還是非常新鮮的，只要沒有發黴就還能吃。
如果害怕下次大米繼續生蟲，也有辦法解決，只要將50克白酒放入玻璃瓶中，再把瓶子開蓋埋入米缸裡，漏出瓶口，這樣白酒的刺激性味道，就可以很好的驅蟲了，另外最好把大米放在通風的地方，這樣保證就不會生蟲了。
想讓陳米變好吃也很簡單，只要在蒸飯之前，讓電飯煲里加上一湯匙豬油或者橄欖油、花生油的話，煮出來的米飯簡直香滑軟糯，粒粒分明，而且還不粘鍋，真的非常好吃，大家可以在家試試!
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3 # 美食廚子阿貴
首先恭喜你，說明你家買的大米是純天然的，現在超市的大米為了延長保質期都是加了新增劑的，我家的大米都是從農村買的當年的新米，但是時間長了吃不完就會長米蟲。
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4 # 北方食堂樓蘭公主
下面我來給你支幾招：
第一招：臘味飯
米洗淨放電飯煲內放入適量水，。放入一根臘腸一同燜制。飯煮熟後取出臘腸切片。可炒菜用也可就飯吃。這樣做是把臘腸裡的油脂溶入米飯中，能使米飯吃起來不粗糙。
第二招：大米發糕
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5 # 九兒分享生活
大米生蟲子了，最好還是別吃了畢竟身體才是生命的本錢，既然都生蟲子了也沒有補救的辦法，可以餵雞餵豬，但是最好別吃。
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6 # 男人幫幫主
大米生蟲不嚴重時，放入冰箱冷凍，冷凍24小時取出來，也可以把大米放到太陽下暴晒，會讓米蟲有減無增，暴晒得大米會影響口感，要想好吃的話，可以在買點新鮮的大米辦到一起在吃，口感會好點。
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7 # 村姑阿鳳
大米生蟲了，做出來的米飯口感不好，我來教你解決的方法。
生蟲的大米做出來米飯口感不好，就煎個雞蛋，切點蔥花，炒飯吃，這樣既有簡單又改善了米飯的口感。
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8 # 額孃的深夜廚房
有一個下下策可以改變大米生蟲子以後的口感。
大米生蟲子了，處理一下把蟲子挑出去還是可以吃的，但是，確實口感不那麼香了。若是不想浪費扔掉，那只有一個辦法，就是兌在好米里慢慢消化了它。講真，大米陳舊生蟲子了，從感官上是可以改變的，如果是賣米的，騙騙人的辦法還是有的，就是用加工裝置可以給大米拋光，看起來與新米無異。（大家買米的時候要注意甄別）但自己家少量的米生蟲了還是笨辦法，即用好米摻點陳米，慢慢一點點吃掉，消化了它。其實陳米除了味道不香之外，營養還是不差的，能夠食用。
這裡告訴你一個處理生蟲子米的辦法：如果是軟白的米蟲，就把生蟲子的米放到冰箱冷凍，吃的時候取出，淘米時用手搓一搓，蟲子屍體會隨淘米水沖掉，多淘幾次就乾淨了。如果是黑硬的米蟲，冷凍後蟲子也殺死了，淘米的時候帶蟲子和蟲卵的米粒會漂浮在水面上，米里的蟲子也會洗乾淨。
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9 # Kevin138041280
首先趁中午的大太陽，把米倒出來晒晒，這樣蟲子就會自己跑掉了，多晒幾天，然後再買一下新米，煮飯的時候一半新一半舊的量，這樣的話就不會太難吃了.
回覆列表
1、冷凍法
生蟲不嚴重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡面，等凍了24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。
2、過籮過篩法
夏季大米生蟲是常見的，為了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐將麵粉中的蟲子除去;用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。
3、放薑片法
我們首先準備一些生薑片，用紙巾把它包裹起來，放在大米中。因為生薑的辛辣氣味，有很好的驅蟲效果。大米里的蟲子會自己跑掉。這樣不僅能驅蟲，還能使大米變的更清香。
4、花椒水煮米袋法
花椒是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅蟲作用。將20至30粒花椒放入鍋內，加適量清水煮出花椒香味後關火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。