如下：

用料

大米 3杯臘腸 2根臘肉 半截雞蛋 1個青菜 3顆蠔油 適量生抽 適量白糖 適量

做法步驟

1、把大米提前用清水泡1-2個小時，讓大米充分吸收水分

2、砂鍋放入少量的玉米油

3、黑樂砂鍋蓋上蓋子，大火燒開轉中火煮飯

4、趁著這個時候，準備好所有的其它材料（如果擔心來不及，可提前準備）

5、臘腸切成小片備用

6、 大火燒開以後轉小火

7、幾分鐘後看到米飯水已乾出現小孔。

8、將臘腸和臘肉依次擺放後，中間打入一個雞蛋，再燜上幾分鐘。

9、油菜洗乾淨放入鍋中煮至斷生，撈起備用。

10、將蠔油醬油和糖混合備用。

11、最後將青菜擺放好，淋上剛才調製好的醬汁，再燜一分鐘就可以了。

12、成品

小貼士

1、 煲仔飯一定要提前泡米這樣煮起來比較容易熟，不會出現夾生飯 2、 燒開以後一定要小火。