花菜隔夜可以吃，但要注意儲存方式，隔夜菜的儲存竅門如下：
1、吃不完的食物在室溫下存放，不應超過兩小時。
2、剩飯菜要分裝。把大量的食物放在大容器中，食物要經較長時間冷卻，將提高細菌滋長的風險。
3、熟食和生食一定嚴格分開。因為冰箱空間有限，很多人會把新鮮蔬菜等生食，直接放在熟食旁邊，這很容易引發細菌的交叉感染。熟食存放在冰箱裡的時間最多不要超過3天。如果懷疑食物已變質，應儘快丟棄。
4、取出時，至少要加熱到75℃。存放溫度為0℃~4℃的食物，從冰箱取出後，應至少加熱到75℃再食用，水分多的食物必須煮到沸點。擴充套件資料挑選花菜的小技巧： 1、挑選花球附有兩層不黃不爛青葉的花菜。花球鬆散、顏色變黃，甚至發黑、溼潤或枯萎的質量低劣，食味不佳，營養價值下降。 2、花球的成熟度，以花球周邊未散開的為好。2、花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。 3、選擇花菜時，要挑選整體堅固、收緊，中央茂密、呈濃綠色（白花菜則是乳白色）的，就是品質好的花菜。
花菜隔夜可以吃，但要注意儲存方式，隔夜菜的儲存竅門如下：
1、吃不完的食物在室溫下存放，不應超過兩小時。
2、剩飯菜要分裝。把大量的食物放在大容器中，食物要經較長時間冷卻，將提高細菌滋長的風險。
3、熟食和生食一定嚴格分開。因為冰箱空間有限，很多人會把新鮮蔬菜等生食，直接放在熟食旁邊，這很容易引發細菌的交叉感染。熟食存放在冰箱裡的時間最多不要超過3天。如果懷疑食物已變質，應儘快丟棄。
4、取出時，至少要加熱到75℃。存放溫度為0℃~4℃的食物，從冰箱取出後，應至少加熱到75℃再食用，水分多的食物必須煮到沸點。擴充套件資料挑選花菜的小技巧： 1、挑選花球附有兩層不黃不爛青葉的花菜。花球鬆散、顏色變黃，甚至發黑、溼潤或枯萎的質量低劣，食味不佳，營養價值下降。 2、花球的成熟度，以花球周邊未散開的為好。2、花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。 3、選擇花菜時，要挑選整體堅固、收緊，中央茂密、呈濃綠色（白花菜則是乳白色）的，就是品質好的花菜。