首先可以把豬肉提起來，隨便的抖一抖。我們會發現，如果是注水豬肉的話，應該某些地方會有水珠滲出來，要是水注入的比較的話，說不定還會流出來。

或是在放豬肉的地方吧豬肉合成一堆，然後用力的往下按，注水豬肉的話是可以擠壓出水來的。

在顏色方面也是可以看出些許端倪的，注水肉當中含有比較多的水分，因此它的肌肉部分的顏色就會相對不如新鮮豬肉的靚麗，會有些淡或是鮮紅，而新鮮豬肉是略帶黑紅的。

若果是在家才想知道的話，切肉的時候是會有水流出來的，而且在切開的肉中如果聞到了氨味或是酸味的話那就應該是注水肉了。

首先，可以把豬肉提起來抖一下，如果注水，會有水滲出來，如果注的水多，甚至會有水留下來。 還有就是，可以吧肉堆在一起壓，如果注水，會有水流出來。

在顏色方面也是可以看出些許端倪的，注水肉當中含有比較多的水分，因此它的肌肉部分的顏色就會相對不如新鮮豬肉的靚麗，會有些淡或是鮮紅，而新鮮豬肉是略帶黑紅的。

如果已經買回家，可以把肉切開，看看是不是有水。