材料

花枝肉80公克，蝦仁80公克，魚肉100公克，鮮乾貝50公克，洋蔥1/2顆，蔥適量，姜適量，辣椒適量，香菜適量，魚露2大匙，糖1大匙，檸檬汁1大匙，香油1大匙

做法

1.花枝、魚肉洗淨切小片狀，蝦仁洗淨去腸泥，連同鮮乾貝一起放入沸水中汆燙至熟後，撈起放入冰水中冰鎮。

2.洋蔥、蔥、姜 、辣椒切絲，再與香菜一起放入冰水中冰鎮5分鐘。

3.所有調味料混合拌勻，再將作法1及作法2的材料瀝乾水份後一起拌勻入味即可。

分享一下家常做法泰式涼拌海鮮

花枝肉80公克，蝦仁80公克，魚肉100公克，鮮乾貝50公克，洋蔥1/2顆，蔥適量，姜適量，辣椒適量，香菜適量，魚露2大匙，糖1大匙，檸檬汁1大匙，香油1大匙

做法

1.花枝、魚肉洗淨切小片狀，蝦仁洗淨去腸泥，連同鮮乾貝一起放入沸水中汆燙至熟後，撈起放入冰水中冰鎮。

2.洋蔥、蔥、姜 、辣椒切絲，再與香菜一起放入冰水中冰鎮5分鐘。

3.所有調味料混合拌勻，再將作法1及作法2的材料瀝乾水份後一起拌勻入味即可。