花生的營養價值

1、花生含有維生素E，維生素K和一定量的鋅。

2、花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。

3、花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。 吃花生的注意事項 1、花生最好煮著吃 花生的吃法也是多種多樣，可生食，可油炸、炒、煮，在諸多吃法中，以水煮為最佳。水煮花生能完好地儲存其營養成分和藥用成分，味道非常鮮美，而且還能去除黃麴黴菌，也易於消化吸收，食後對人體健康有益處。 2.建議少吃油炸的花生 花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生不建議火炒或油炸。 花生的繁殖器官 根、莖、葉、花、果實、種子是種子植物的六大器官,其中根、莖、葉執行養料、水分的吸收、運輸、轉化、合成等營養功能,稱為“營養器官”；而花、果實、種子完成開花結果至種子成熟的全部生殖過程