當然有！而且是剛出生的寶寶都有味覺的！記得我小女兒剛剛出生那會兒，應該是出生後兩個小時吧，她張著小嘴，晃著腦袋，在左右不停地找吃的。醫生說要給她喂一點水！當時她爸爸抱著她，我媽媽用小勺子一點一點地喂她溫開水。她皺著眉頭不怎麼愛喝！後來，我媽媽在水裡面加了一點糖進去，她就歡快地喝了起來！逗得我媽媽和他爸爸哈哈大笑！“哎呦，這麼小的孩子都會品味哦，都知道甜的好喝喲！”這是我媽媽當時的原話！

嬰兒有一種早期的味覺適應行為。一般認為味覺敏感期可能在生後2-7月齡，尚不清楚產生味覺敏感期的機制，可能是感覺或中樞神經對味覺刺激發生的正常生理變化。決定早期接觸味覺的範圍是主要的，敏感發育期接觸味覺範圍對建立持久的偏愛是有關的。

出生時嬰兒不喜苦味或酸味的反應是基本的、與生俱來的、不可改變的反應。即使早產兒也可區別不同濃度的甜味，對鹹味無反應。對鹹味的偏愛有年齡的差別，4-5月齡左右的嬰兒表現對純鹽水的偏愛，18月齡時表現明顯拒絕純鹽水而偏愛有鹹味的湯。嬰兒4月齡左右表現對鹹味的喜愛多數是不經學習的，1歲以後對鹹味則顯示無明顯差別。有研究證實兒童舌前區菌狀乳頭豐富的面積8—10歲大成人水平，後區繼續發育至15—16歲如成人面積，但功能與舌的面積不完全一致。