工藝不達標的全綵色瓷碗是有毒的。重金屬毒素主要來源於釉上彩的顏料，如果全綵色的瓷碗工藝不達標，其中的鉛化合物能被酸滲解，用做餐具時就可能被食物中的有機酸滲解出來，溶於食物被人食用後引起中毒。【簡介】色釉裡面是含有很多重金屬的，且燒成溫度多數在800度左右。低溫色釉多數會有重金屬超標的情況出現，長期與食物和人體接觸，不利於健康。因此不建議使用。 高溫釉下彩陶瓷，由於燒製溫度達到1400度左右，瓷器完全磁化。表面釉層形成堅固透明的鑽石釉層，滲水率極低，使得瓷器無鉛無鎘，使用安全。【辨別】1、高溫瓷器的釉面看起來明亮如鏡，可以倒映出物件，而低溫瓷是不行的。2、用手摸瓷器表面的時候，高溫瓷器是光滑而又有質感的，而低溫瓷器，摸起來會有粗糙的感覺。3、高溫瓷器之間撞擊發出的聲音清脆悅耳，猶如洪鐘般悠長。而低溫的瓷器只能發出低沉的聲音。【建議】我們不必完全拒絕彩色陶瓷碗，如果選購時選擇進貨渠道有保證的商場超市，並仔細挑選原料、工藝控制比較嚴格的高溫釉下彩餐具，美觀與健康是可以兼得的，不要貪便宜購買小商販的馬路瓷具，以免得不償失。