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  • 1 # 使用者1702984695764

    1、花生油保質期是多久

    人們購買的桶裝花生油,大多會在外包裝上有保質期標識,正常的花生油保質期應該在十八個月左右,也就是一年半,但是這種保質期是指花生油在桶裝密封,以及溫度適宜的條件下,如果是散裝的花生油,它的保質期還會更短一些,它們容易發生氧化和變質。

    2、花生儲存時的溫度

    花生油儲存時外部的溫度很重要,它最好能儲存在十五度以後的環境中,而且要把存放花生油的容器密封起來,不然花生油中的解脂酶就會發生氧化,會讓花生油中的酸值過高,也就引發了花生油的變質。

    3、花生油儲存時可以新增酸性物質

    如果想讓花生油長期儲存,在開始儲存時可以向花生油中新增百分之二的檸檬酸或者壞血酸,這樣就能減少花生油中金屬物質的活性,抑制氧化反應的發生,從而也就延長了花生油的保質期,平時人們購買的桶裝花生油中,大多都有這些酸性成分存在。

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