因為粗糧含有豐富的膳食纖維，那這個膳食纖維又是什麼呢？膳食纖維是一種多糖，既不會被腸道消化吸收，也不會給人體提供能量，人們曾經一度認為膳食纖維是一個沒有用的東西，然而伴隨人們對膳食纖維深入研究，發現這個膳食纖維是對人們是非常重要而且不能缺少的，對人體和葡萄糖、蛋白質、脂肪三大營養物質一樣重要。
臨床上對於糖尿病患者的飲食，提倡進食粗製大米、麵粉和一定的五穀雜糧，忌吃蜜糖及其製品，包括各種糖果、餅乾和糕點、含糖飲料以及冰淇淋等。
(本內容僅供參考。)
因為粗糧含有豐富的膳食纖維，那這個膳食纖維又是什麼呢？膳食纖維是一種多糖，既不會被腸道消化吸收，也不會給人體提供能量，人們曾經一度認為膳食纖維是一個沒有用的東西，然而伴隨人們對膳食纖維深入研究，發現這個膳食纖維是對人們是非常重要而且不能缺少的，對人體和葡萄糖、蛋白質、脂肪三大營養物質一樣重要。
粗糧中的膳食纖維可以降低糖尿病患者的血糖，降低血脂，預防和治療腹瀉和便秘，預防腸道腫瘤，減肥控制體重等。臨床上對於糖尿病患者的飲食，提倡進食粗製大米、麵粉和一定的五穀雜糧，忌吃蜜糖及其製品，包括各種糖果、餅乾和糕點、含糖飲料以及冰淇淋等。
多吃粗糧可以延緩食物的吸收，能夠降低餐後血糖，有利於改善葡萄糖和脂肪代謝，並可以促進胃腸道的蠕動，改善便秘，這些富含纖維素的食物包括新鮮綠葉蔬菜、西紅柿、苦瓜、芹菜、黃豆、毛豆、蠶豆、小米、黃米、玉米、大麥、蕎麥、青稞、土豆、山藥、栗子、芝麻、黃瓜、蘋果、柚子、獼猴桃、石榴、雪蓮果、櫻桃等。(本內容僅供參考。)