前言蒲公英花做的小餅材料主料：蒲公英花500g；輔料：油適量、小麥麵粉適量蒲公英花餅1蒲公英花冠洗乾淨晾乾2裹上面糊3放油裡面煎4成品小貼士無

蒲公英餅的做法

1.用料：蒲公英150克，麵粉40克，雞蛋1個，鹽1/4小勺，胡椒粉1/2小勺，水20克

2.蒲公英洗淨切碎，備用。

3.雞蛋磕入碗中，加入鹽，

4.攪打均勻。

5.一邊攪拌，一邊加入麵粉，攪拌均勻。

6.加入胡椒粉和水，

7.攪拌成均勻面糊。

8.倒入切碎的蒲公英中。

9.拌勻，備用。

10.平底鍋燒熱，倒入適量油，在鍋底晃勻。

11.取適量蒲公英糊，在鍋中攤平。

12.加蓋，中小火燜2分鐘左右。

13.翻面，再煎1分鐘左右。

14.兩面灼出焦色，出鍋。

15.切塊，趁熱食用。 烹飪技巧 麵粉與蒲公英的比例可以根據自己喜好任意調整。 煎烙時加蓋，利於表面迅速成熟。但不宜久燜，以免影響品相。