青島這邊很流行微波烤串，即使沒有烤箱功能，直接微波爐烤出來的肉串也是很好吃的。

一般自己在家話，醃製肉很關鍵，一般提前兩個小時醃製。簡單的醬油、香油、蒜泥、雞蛋、孜然就夠了，辣椒麵可以準備點，烤好的時候撒在表面就好了。

根據家裡微波爐來定，一般選擇用中火或者大火，如果肉塊不大就中火足夠了，一分鐘一分鐘的烤，不要著急，一分鐘以後反面再烤。

3分鐘就可以烤好了，烤好的肉串比較湯，稍微量一下，愛吃辣椒的撒一點，特別的香。而且微波烤出來的肉一點也不柴，又很嫩。

烤箱和微波爐的區別就是

微波爐是微波原理，食物分子共振加熱，受熱比較均衡。現在有一種光波爐，應該是光加熱原理。

烤箱是發熱加熱食物

真要做燒烤，建議烤箱

無論是用烤箱還是用微波爐來考各種肉食。第一溫度要掌握好，第二光波同時使用，第三 刷油，撒料。每一個廚師在烤制食品的時候。火後是我們控制的最主要的，不會困惑的人就說明他這位廚師沒有學到位。微波爐烤制肉食，溫度控制不得高。再加上微波爐有烤制的時間限制。有文化的都可以看到。