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  • 1 # smile大橙子

    空心菜,韭菜,苦瓜,南瓜,冬瓜,冬菇,平菇,花菇,猴頭菇,金針菇,豇豆,四季豆,荷蘭豆,毛豆,豌豆,黃豆,綠豆,黑豆,紅豆,海帶,紫菜,馬齒莧,蕨菜,芹菜,豆芽,豆腐,絲瓜,竹筍,山藥,魔芋,這些都不是十字花科一類的蔬菜。;菜花,西蘭花,白菜,小白菜,包菜,菜心,油菜,蘿蔔屬於十字花科蔬菜。

  • 2 # 雛姬吖

    空心菜,韭菜,苦瓜,南瓜,冬瓜,冬菇,平菇,花菇,猴頭菇,金針菇,豇豆,四季豆,荷蘭豆,毛豆,豌豆,黃豆,綠豆,黑豆,紅豆,海帶,紫菜,馬齒莧,蕨菜,芹菜,豆芽,豆腐,絲瓜,竹筍,山藥,魔芋,這些都不是十字花科一類的蔬菜。

    菜花,西蘭花,白菜,小白菜,包菜,菜心,油菜,蘿蔔屬於十字花科蔬菜。

    十字花科蔬菜的種類有很多,大體可以分為以下幾種:

    白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;

    甘藍類:椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等;

    芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿蔔類;

    水生蔬菜類;

    油菜和白菜有許多變種,如塌菜、烏菜之類都屬於這一族,它們顏色深綠,炒食後味道濃香,大致與油菜的營養價值相近,是優質蔬菜。

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