主料菠菜500g 輔料麵粉適量鹽適量蒜適量蔥適量姜適量花椒適量香油適量生抽適量雞精適量白糖適量醋適量 步驟 菠菜餅的做法步驟11.菠菜剪去根部，洗淨後略微控水即可 菠菜餅的做法步驟22.將洗淨的菠菜切碎備用 菠菜餅的做法步驟33.在菠菜碎中加入適量麵粉，少許鹽揉搓均勻並使其粘合在一起 菠菜餅的做法步驟44.在籠屜中鋪好籠屜布，將和好的菜團放入，並用手壓成薄餅狀。 菠菜餅的做法步驟55.放入鍋中，上汽後中火蒸20分鐘 菠菜餅的做法步驟66.蒸好的餅晾涼 菠菜餅的做法步驟77.蒸好後倒扣在案板上，切成條狀，沾調味汁食用即可 菠菜餅的做法步驟88.調料汁 菠菜餅的做法步驟99.蒜搗成泥 菠菜餅的做法步驟1010.取一容器放入蒜蓉、蔥末、（薑末）不喜歡吃薑可以不加 菠菜餅的做法步驟1111.辣椒麵、鹽 菠菜餅的做法步驟1212.炒鍋中放入適量油加入花椒炸出香味撈出不用，將熱油倒入容器中，攪拌均勻、將醋倒入鍋中加熱至沸騰倒入碗中，依次新增適量生抽、雞精、少許白糖、香油、熟芝麻、涼開水即可。