這句話它比較繞，不方便理解。不方便理解，還要判斷對錯，這就很麻煩。

我們瞭解下酶是什麼，然後就能夠得到答案。

在人體所有的生物化學反應中，都扮演著重要的角色。

酶是消化食物、提供細胞能量、啟用大腦、修復組織、器官、細胞所必需的。我們食物中補充足夠的維生素、礦物質、水和能量，還需要酶來參與作用。

科學家做過研究，同樣的食物，如果在實驗室中，要經過生化反應轉換成能量，需要在高溫、高壓環境下才能轉換，轉換效率還沒有人體高。然而我們人吃100克米飯，就能轉換利用116千卡能量，人體中也沒有什麼高溫高壓環境。這是怎麼來的呢？酶能夠加速或者引發機體內控制生命過程的成百上千生物化學反應的物質。

如果沒有酶的催化作用，這些反應會發生的太慢，以至於不能維持生命。