古語云：“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。

這主要跟釀酒的工藝和原料有關，工藝和原料的不同，會造成每種酒裡所含的成份不一樣。

白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因為白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒。

白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質等，有一些物質可以促進乙醇的吸收。

所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最後難受的程度，明顯大於單喝一種酒的醉感，易引起頭昏、噁心、嘔吐等，甚至還會引起其他中毒症狀。

不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也是不能混喝的。喝混酒之所以容易醉，還主要與釀酒的原料有關。混飲時，酒中不同的成份，會相互發生反應，刺激人的腦神經。

除此之外，各種酒的酒精含量也不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化是很難適應的。而且，一般不同的酒，不僅是酒精含量不同，酒的各種組成成分也不盡相同。

常喝混酒，易給肝臟造成過重負擔，還會導致肝硬化等疾病。所以，酒友們以後飲酒時要注意了哦！