什麼肉類裡含的蛋白質最多？

在肉類中，雞肉的蛋白質含量較高。

一般魚肉的會高一些，雞蛋的最高所以叫蛋白質。一般只要沒有高蛋白血癥的人都可以吃的。

也有專家認為鱉肉、螃蟹和魚蝦等蛋白質最多，只要對海鮮不過敏可以嘗試一下

拓展：

蛋白質能構成和修補我們的身體組織

蛋白質約佔人體重的16.3%，約佔人體乾重的42%-45%。身體的生長髮育、損傷組織的修復以及衰老組織的更新等都需要用蛋白質作為機體最重要的“建築材料”。在兒童長身體的期間更不能缺少它。

寶寶體內新陳代謝過程中起催化作用的酶，調節生長和代謝的各種激素以及有免疫功能的抗體都是由蛋白質構成的。此外，蛋白質對維持寶寶體內酸鹼平衡和水分的正常分佈都有重要作用。

牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。